Для использования в кулинарии вместо сахарной пудры.

Эритрит (ERYTHRITOL, эритритол) представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность. Вкус эритрита подобен вкусу обычного сахара, оказывает охлаждающее действие. Сладость эритритола составляет 60-80% от сладости сахарозы.

Эритрит содержится грибах, фруктах и овощах (дынях, сливах, винограде, грушах), в таких ферментированных продуктах, как соевый соус и вино. Эритритол был обнаружен также в организме человека и животных, а также в растениях – водорослях, лишайниках, траве.

Пищевая добавка производится с помощью ферментации натурального крахмалосодержащего сырья, для чего используются некоторые виды дрожжей.

Эритритол разрешен для использования в пищевой промышленности РФ, США, Канады, Японии, Бельгии, Финляндии, Нидерландов, Китая и других стран.

Срок годности, условия хранения:
24 месяца

Состав:
Эритрит 100% (Е968).

Пищевая ценность на 100 г:
белки – 0 г, жиры – 0 г, углеводы – 0 г

Энергетическая ценность на 100 г:
0 ккал

1 г эритрита “Фитпарад” заменяет 0,7 г сахара. Рекомендуемая дозировка: не более 45 г в сутки.